Carnea roşie e într-adevăr rea pentru sănătate

Veste proastă pentru cei cărora le place carnea roşie. Un nou studiu publicat în această săptămână de Harvard School of Public Health arată că într-adevăr carnea roşie de orice tip creşte semnificativ riscul de moarte prematură. « Los Angeles Times » arată că o bucată de friptură de 85 de grame- de mărimea aproximativă a unui pachet de cărţi, creşte şansele de a muri cu 13%.
Înlocuirea cărnii roşii cu cea prelucrată sub formă de hot-dog sau două bucăţi de şuncă creşte riscul de moarte prematură cu 20%. Carnea roşie e asociată de mult timp cu un risc crescut de cancer, boli cardiovasculare şi diabet.