Dacă devii vegetarian, poţi să te vindeci de diabet

Trecerea la o dietă vegetariană poate să învingă diabetul, potrivit unui nou studiu publicat în ziarul britanic « Daily Mail ».

Milioane de oameni care se luptă cu boala ucigaşă ar putea să-şi îmbunătăţească nivelul de zahăr din sânge renunţând la carne. Cercetătorii cred că excluderea grăsimilor animale ar putea ajuta la vindecarea bolii. Ei spun că schimbarea dietei ar putea să fie folosită ca un tratament alternativ pentru diabetul tip 2. O analiză a studiilor anterioare a arătat că renunţarea la grăsimile animale din dietă ajută la combaterea rezistenţei la insulină. Un regim vegetarian reduce nivelele unei proteine cheie din sânge numită hemoglobină glicolizată (HbA1c). Pentru persoanele care suferă de diabet, cu cât HbA1c este mai mare, cu atât riscul de a face complicaţii legate de diabet, cum ar fi distrugerea nervilor, probleme cu ochii şi bolile de inimă este mai mare. Studiul a descoperit că o dietă vegană (pe bază doar  de vegetale) sau vegetariană (pe bază de vegetale plus lactate şi ouă) scade HbA1c cu de la circa 0,4 procente la până la 0,7 procente. Acest efect este comparabil cu cel al medicamentelor administrate pentru a ajuta pacienţii cu diabet să-şi controleze nivelele de zahăr în sânge, au spus cercetătorii. « O dietă bazată pe plante îmbunătăţeşte concentraţia de zahăr din sânge, greutatea corporală, tensiunea şi colesterolul în acelaşi timp, aşa cum nu poate să facă niciun medicament », a explicat dr Neal Barnard, de la George Washington University School of Medicine and Health Sciences, adăîugând : « Dietele bazate pe plante acţionează în mod diferit faţă de regimurile convenţionale prescrise pentru diabet ». « Ştim că diabetul tip 2 este cauzat de rezistenţa la insulină. Scoaterea grăsimii animale- grăsimile, în general – din dietă ajută la repararea abilităţii insulinei de a funcţiona. « Noi spunem pacienţilor să mănânce cât vor – şi cât de multe paste integrale, cereale integrale şi orez brun- atâta timp cât nu mănâncă produse animale sau multe uleiuri adăugate », mai spune Barnard. Dacă vor trece la o dietă vegetariană, oamenii vor slăbi, tensiunea li se va îmbunătăţi şi nivelul de colesterol le va scădea. Şi cel mai important este că dietele vegane vor permite renunţarea la medicamente şi injectarea insulinei. Diabetul apare când pancreasul nu poate produce destulă insulină pentru a prelua zahărul din sânge sau când corpul nu poate folosi efectiv insulina pe care o produce. Cu timpul, diabetul duce la distrugerea multor sisteme ale corpului, în special nervii şi vasele de sânge. Aceste vătămări pot duce la orbire, amputare, boli de inimă, de rinichi şi congestie cerebrală. Noul studiu a analizat dietele a 255 de adulţi cu diabet tip 2 din SUA, Brazilia şi Cehia. Astfel, s-a descoperit că cei care aveau o dietă vegană sau o dietă bazată pe vegetale, ouă şi lactate îşi scădeau HbA1c în medie cu între 0,4 şi 0,7 procente. Efectul este similar cu al unor medicamente, inhibitori alfa-glucozidază, care sunt administrate pacienţilor pentru a ajuta controlul nivelelor glucozei din sânge prevenind digestia carbohidraţilor. În concluzie, dietele vegane şi vegetariene au beneficii pentru sănătatea aparatului cardiovascular, menţinerea greutăţii corporale în limite normale, un factor important pentru prevenirea diabetului de tip 2. Dietele bazate pe plante tind să fie mai bogate în fibre, ceea ce face ca să scadă rata de absorbţie a zahărului în sânge, au precizat cercetătorii. Schimbarea proteinelor din carne cu cele din soia a dovedit de asemenea îmbunătăţirea sensibilităţii la insulină şi scăderea colesterolului. Studiul a fost publicat în ziarul Cardiovascular Diagnosis And Therapy.