Iată alimentele anticancer

Un anume regim alimentar nici nu provoacă nici nu tratează un cancer. Dar putem să limităm riscurile, căci unele alimente au virtuţi antioxidante, sunt mai protectoare decât altele.

Iată cele pe care le recomandă profesorul francez David Khayat, citat de „Le Figaro”. Mai întâi este rodia care reduce riscul de îmbolnăvire de cancer la prostată şi cancer la sân. Asociată cu broccoli, curcuma şi ceai verde, este de mare ajutor pentru bolnavii de cancer la prostată. Ceaiul verde este recomandat cu condiţia ca temperatura apei să depăşească 60 °C, pentru a nu se distruge incredientul său activ, EGCG, un polifenol. Atenţie ! Băuturile fiebinţi pot duce la cancer de esofag. Polifenolii curcumei au proprietăţi antioxidante, antiinflamatorii şi anticanceroase. Roşiile au licopen, benefic în cazul cancerului de prostată şi de sân. Oul şi pâinea albă sau cu cereale sunt alimente indispensabile într-o alimentaţie echilibrată pentru sănătate. Cu condiţia ca pacientul să nu aibă colesterol (în cazul oului). Broccoli şi varza, în general toate cruciferele, au compuşi ce previn cancerul de pancreas, esofag, colon, rect, prostată. Glucosinolaţii pe care îi conţin limitează proliferarea celulelor maligne respectiv migrarea lor spre alte organe. Leuşteanul are quercetină, un flavonoid care şi-a dovedit capacitatea de a reduce efectul cancerigen al tutunului. Acelaşi efect îl au ardeii galbeni şi caperele. Fumătorii sunt sfătuiţi să limiteze alimentele bogate în betacaroten (morcovi, piersici…). Peştii, cum ar fi sardinele, macroul, anşoa sau heringii, conţin omega 3. Totuşi, se pare că ingerarea importantăde omega 3 prin intermediul consumului de omega 3 ar creşte riscul de cancer la prostată. Să se lim iteze şi consumul de ton, peşte-spadă, cei mai contaminaţi cu poluanţi organici persistenţi. Vinul roşu consumat cu moderaţie are virtuţi anticanceroase datorită conţinutului de resveratrol, un puternic antioxidant. Să se evite toate alimentele carbonizate.